Buffet

Salade :

Taboulé – piémontaise – persane-perle marine - coleslow-cocktail de fruits de mer

Charcuterie :

Jambon crue de parme

Galet au poivre

Terrine de ris de veau pistaché

Saucisse du perche

Involtini de speck (jambon crue et chèvre frais)

Poisson froid :

Crevettes - bulots

Saumon fumé artisanal toast brioché

Filet de cabillaud en chaud froid

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Trou normand

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Viandes chaude servie a table :

Faux filet au poivre vert

Où

Pièce de veau crème de mousseron

Où

Magret de canard forestier

Où

Filet de kangourou brioché

Cascade de fromage

Dessert au choix – café